Rencontre N°9 : Ferme Idiartia

Nous traversons les Landes puis le Pays Basque pour aller à la rencontre de Jon Harlouchet, à Bussunarits.🏔

Cette ferme familiale est composée d’une vingtaine de vaches laitières.🐄

Le lait est transformé en yaourts, commercialisés dans une 40aine de points de vente et une partie du maïs produit est valorisé en alimentation humaine.🥛🌽

Jon réfléchit à l’autonomie de sa ferme en optimisant la pâture pour ses vaches et en cultivant ses propres semences de maïs.🌱

À bientôt Sur La Route de nos Assiettes 🚲🍽