Rencontre N°27 : CIA Crespelle (Centre d’Insémination Artificielle)
En Bretagne, Vincent Jouan nous présente le CIA la Crespelle, dernier centre d’insémination artificielle privé de France 
, une entreprise familiale depuis 3 générations.
Nous visitons le site de taurellerie 🐄 où sont élevés une trentaine de taureaux de races différentes. Chaque semaine, le sperme des taureaux est collecté, analysé puis reparti en doses d’insémination appelées paillettes. Celles-ci sont congelées dans de l’azote liquide à -196°C ❄️pour assurer une bonne conservation des spermatozoïdes✅.
Chaque paillette permet l’insémination d’une vache. Celle-ci est assurée par par des vétérinaires👩⚕️, par les éleveurs eux-mêmes 👨🌾ou par des techniciens d’insémination 👨🔬comme Vincent, jeune passionné qui effectue des tournées quotidiennes dans les élevages.
Le CIA vend plus de 90 000 paillettes chaque année, en France et à l’étranger🌏. L’entreprise cherche à rester à taille humaine 🤝avec une équipe de 10 salariés et une quarantaine de techniciens et personnes affiliées à l’entreprise.
À bientôt Sur la Route de nos Assiettes 🚲🍽