Rencontre N°25 : La robe des champs

Nous voilà arrivés à la pointe du Finistère 🌅où nous rencontrons Nicolas et Roland Hallegouet, producteurs de pomme de terre 🥔 en agriculture de conservation à Brest.

Installé depuis 1999 sur son exploitation, Nicolas s’est associé avec son frère Roland en 2016 🤝pour produire des pommes de terre primeurs et de conservation, en rotation avec des oignons, des échalotes et des céréales.

Adeptes de l’agriculture “régénérative”, les deux frères considèrent le sol comme un milieu de vie 🌍pour le monde animal et végétal. Ils favorisent ainsi le développement de vers de terre🐛, champignons 🍄et bactéries 🦠en limitant au maximum le travail du sol et en adaptant leurs rotations.

Ce mode de culture permet d’augmenter la fertilité des sols🌱, la santé des plantes mais aussi de diminuer leur utilisation d’énergie fossile🛢.

Par ailleurs, grâce à une bonne gestion du travail et un besoin faible en main d’oeuvre, Nicolas et son frère arrivent à se dégager des week-end et plusieurs semaines de vacance par an 📆.

À bientôt Sur La Route de nos Assiettes 🚲🍽